ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / HORS D'OEVRES
Рыбное ассорти / Fish Assortment Семга с/с, форель х/к, масляная х/к, икра красная/ Salmon poorly salty, a trout of cold smoking, oilfish cold smoking, caviar red |
150/20 | 540,00 |
Мясное ассорти / Meat Assortment Бастурма, язык, буженина, суджук и паштет по-армянски / Bastrurma, tongue, buzhenina, sujuk and pate a l'Armenian |
250/40 | 290,00 |
Можож / Mozhozh Маринованные ножки поросенка со специями / Marinated suckling pig legs with spices |
250/50 | 108,00 |
Паштет по-армянски / Pate a L'Armenian Приготовлен из говяжьей печени с добавлением орехов, чеснока и специй / Beef liver with nuts, garlic and spices |
80/40 | 83,00 |
Язык по-домашнему / Home-made tongue Отварной говяжий язык со специями / Braised beef tongue with spices |
100/40 | 170,00 |
Буженина / Buzhenina (Braised meat) по-кавказски (свинина) / a la Caucasian (pork) по-узбекски (говядина) / a l’Uzbek (beef) |
150/30 | 215,00 |
Сельдь Норвежская |
150 | 75,00 |
Помидор с мацареллой | 220 | 120,00 |
Сало свежее | 100/130 | 75,00 |
Бастурма из свинины / Pork Basturma Пикантное вяленое мясо / Piquant sun – dried marinated fillet |
30/25 | 74,00 |
Бастурма из говядины / Beef Basturma Пикантное вяленое мясо / Piquant sun – dried marinated fillet |
30/25 | 74,00 |
Сырное ассорти / Cheese Assortment Сыр «Рокфор», сыр «Сулугуни», сыр «Брынза»/ Cheese "Roquefort ", cheese "Suluguni", cheese "Brynza" |
200/40 | 175,00 |
Овощное ассорти / Vegetable Assortment |
200/30 | 93,00 |
Лоби красный / Red Lobi |
150/20 | 120,00 |
Фаршированные овощи / Stuffed Vegetables Баклажаны и болгарский перец, фаршированные орехами и чесноком с добавлением ароматных приправ / Eggplants and bell peppers, stuffed with nuts, garlic and aromatic dressings |
140 | 168,00 |
Иман-баяты / Iman-Baiaty Запеченные нарезанные овощи со специями / Baked mixture of spiced vegetables |
200/40 | 130,00 |
Зеленая тарелка / Green plate Различная зелень к Вашему столу / A variety of herbs |
100 | 93,00 |
Домашние соления / Home-made pickled Vegetables | 300 | 120,00 |
Хавиар баклажанный / Eggplant caviar | 150 | 106,00 |
Сунк / Sunk Маринованные шампиньоны с луком и зеленью / Marinated mushrooms with onion and herbs |
150 | 77,00 |
Оливки, маслины / Olives | 100/15 | 120,00 |
САЛАТЫ / SALADS
Цезарь / Сaesar |
220 | 190,00 |
Салат по-Еревански / A l’Yerevan Салат с домашней брынзой и овощами, заправлен сметаной и укропом / Home-made brynza, vegetables,dressed with sour cream and dill |
200/25 | 108,00 |
Ахцан / Akhtsan Салат с бастурмой и помидорами, заправлен оливковым маслом и зеленью /Salad with basturma and tomatoes, dressed with olive oil and herbs |
200/30 | 135,00 |
Салат с семгой и рукколой |
180 | 260,00 |
Салат теплый с телятиной / Warm salad with veal |
200 | 228,00 |
Домашний салат / Home-Salad Помидоры, огурцы, лук, зелень. Заправляется маслом и уксусом / Tomatoes, cucumbers, onion, herbs dressed with oil and vinegar |
200 | 88,00 |
Салат из баклажанов / Eggplant salad Баклажаны обжаренные с луком, свежие помидоры, зелень – заправленные майонезом и сыром брынза /Fried eggplants and onion, fresh tomatoes, herbs dressed with mayonnaise and brynza |
220/20 | 125,00 |
Салат с языком / Tongue salad Отварной говяжий язык, картофель, яйцо, свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, заправленные майонезом и зеленью /Braised tongue, potatoes, eggs, fresh cucumbers, tomatoes, bell peppers dressed with mayonnaise and herbs |
220/40 | 165,00 |
Салат легкий/Light salad Капуста,редис,огурцы,зелень, заправленные растительным маслом. Cabbage, garden raddish, cucumbers, dressed with vegetable oil |
200 | 66,00 |
Салат с сыром Фета/Salad with feta Салат из свежих овощей, сыра фета, маслин. Заправляется оливковым маслом./ Fresh vegetables, feta cheese, olives, dressed with olive oil |
240 | 140,00 |
Гриль салат/Grill salad Куриная грудинка, перец болгарский, шампиньоны, грецкий орех,огурцы, лист салата. Заправляется растительным маслом, соевым соусом, соусом терияки и соусом наршараб/Chicken breast, bell peppers, mushrooms, walnuts, eggs, cucumbers, fresh lettuce, dressed with vegetable oil, soy sauce, “Tyriyki” sauceand “Narsharab” sauce |
250 | 180,00 |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT APPETIZERS
Долма / Dolma Виноградные листья, фаршированные телятиной. Подаются с соусом мацун / Grape leaves stuffed with veal. Served with matsun sauce |
180 | 115,00 |
Хинкали / Khinkali |
250 | 103,00 |
Блины по-армянски / Pancakes al Armenian |
150 | 130,00 |
Лаваш Сим-Сим / Sim-Sim Lavash Лаваш, фаршированный сыром сулугуни, зеленью, кусочками бастурмы, запеченный до хрустящей корочки / Baked crispy lavash, filled with suluguni cheese, herbs and basturma slices |
160 | 135,00 |
Манты / Manty Сочные узбекские пельмени из рубленого мяса с добавлением зиры. Готовятся на пару. Подаются с соусом/These are succulent Uzbek meat dumplings out of chopped meat with zira cooked on the steam and served with sauce - с бараниной / with mutton |
180/50 | 98,00 |
- с телятиной / with veal | 180/50 | 98,00 |
Чебуреки по-aндижански / Chebureks a l’Andijan Конвертики из тонкого теста с начинкой из мяса , лука, укропа и специй, обжаренные в кипящем масле/ Deep fried puff-pastry nvelopes with meat, onion, dill and spices. - c бараниной / with mutton |
(1 шт.) 120 |
74,00 |
- с телятиной / with veal | (1 шт.) 120 | 68,00 |
Самса / Samsa Два конвертика из слоеного теста с бараниной, луком и зирой / Two puff-pastry envelopes with lamb, onion and zira |
130 | 74,00 |
Самса с грибами / Samsa with mushrooms Два конвертика из слоеного теста с грибами, луком и зирой / Two puff-pastry envelopes with mushrooms, onion and zira |
140 | 62,00 |
Самса с курицей / Samsa with chicken | 140 | 69,00 |
Лаваш-хоровац / Lavash-Khorovats Сыр сулугуни с зеленью в лаваше, запеченный на углях / Lavash filled with suluguni cheese and herbs and prepared on mangal |
100 | 68,00 |
Пишлагнон / Pishlagnon Лепешка из пресного теста начиненная сычужным сыром с яичным желтком и сливочным маслом / Flat cake from unleavened bough stuffed with cheese, yolk and butter |
250 | 94,00 |
Спанах / Spanakh Шпинат, тушенный по-армянски / Spinach braised a l’Armenian |
200 | 130,00 |
Канач лоби / Kanach Lobi Молодые побеги зеленой фасоли, обжаренные с яйцом на топленом масле, подаются с мацуном /Bean sprouts, sauteed with eggs in melted butter. Served with matsun |
200 | 120,00 |
Язык в винном соусе / Tongue in wine sauce Отварной телячий язык, обжаривается с овощами под винным соусом / Braised veal tongue and vegetables in wine sauce |
250 | 210,00 |
СУПЫ / SOUPS
Угра / Ugra Легкий супчик из куриной грудинки с домашней мелкой лапшей / Light soup with chicken breast and fine home-made noodles |
300 | 70,00 |
Шурпа / Shurpa Узбекский суп с кусочками баранины, овощами, зеленью с добавлением ароматных специй. Готовится на углях /Uzbek soup with lamb, vegetables, herbs, and aromatic dressing. Prepared on charcoal grill |
300 | 174,00 |
Лагман / Lagman Особый узбекский суп из баранины с томатами, овощами и восточными приправами. Варится на углях и подается с домашней лапшей /Special Uzbek soup with lamb, tomatoes, vegetables and oriental spices, prepared on charcoal grill. Served with home-made noodles |
350 | 196,00 |
Окрошка по-армянски / Okroshka a l`Armenian Готовится на основе мацуна с добавлением свежих огурцов, лука и зелени /Cold soup, prepared on matsun base, with fresh cucumbers, spring onion and herbs |
300 | 68,00 |
Суп из овощей / Vegetable Soup Нежный супчик из овощей / Light vegetable soup |
300 | 68,00 |
РЫБНЫЕ БЛЮДА И ШАШЛЫКИ / FISH
Ишхан отварной / Poached Ishkhan Форель отварная из высокогорного озера Севан, подается с рубленой зеленью /Trout from the alpine lake Sevan poached and served with chopped herbs |
100 | 190,00 |
Ишхан на мангале / Ishkhan on Mangal Форель маринуется в соке граната с добавлением трав. Подается на шампуре /Trout, marinated in pomegranate juice with herbs. Served on a skewer |
100 | 190,00 |
Скумрия на мангале | 100 | 82,00 |
Шашлык из семги / Salmon Shashlik Ароматная семга, приготовленная на мангале / Aromatic salmon steaks, prepared on mangal |
100 | 220,00 |
Сибас на мангале |
100 | 210,00 |
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / MAIN COURSES
Плов по-фергански / Pilaf a l’Fergana Узбекский плов из риса, девзра, сочных кусочков баранины и моркови, с добавлением лука, зиры и ароматных приправ. Готовится в казане на костре /Uzbek pilaf with devzra rice, pieces of juicy lamb, carrot, onion, zira and aromatic dressing. Cooked over an open fire |
250/100 | 230,00 |
Хашлама / Khashlama Кусочки баранины, тушенные с овощами, специями, луком и зеленью / Lamb chunks with vegetables, spices, onion and herbs |
300 | 280,00 |
Ачар / Achar Плов из армянской полбы с добавлением грибов, лука и кавказских специй / Armenian polba pilaf with mushrooms, onion and Caucasian spices |
200 | 130,00 |
Тжвжик / Tzhvzhik Потрошки, прожаренные с ароматными специями. Подаются на углях, порция на 2 персоны / Haslets roasted with spices. * из ягненка / lamb |
250 | 155,00 |
* из говядины / beef | 250 | 155,00 |
Жиз-Биз / Zhyz-Byz Узбекское блюдо из молодой телятины обжаренной с картофелем,овощами и восточными специями, подается с добавлением куркумы и зелени./ Uzbek dish from young veal baked with potatoes, vegetables andoriental spices, served vith kurkuma and greens |
250/20 | 255,00 |
Шерхон /Sher`hon Голяшка ягненка тушеная с луком, помидорами и специями, подается с пикантным соусом / Lamb brazo staved with onions, tomato and spices, served with piquant sauce.1шт |
(400/65) | 440,00 |
Беш бармак / Besh Barmak Узбекское блюдо из жареных овощей и мяса с добавлением восточных специй /Uzbek dish – gently fried vegetables and meat with oriental spices |
300 | 238,00 |
Цыпленок табака по-узбекски / Uzbek Chicken Tabak Жареный цыпленок с ароматом чеснока и особым томатным соусом / Fried chicken with garlic aroma and special tomato sauce |
1 шт. | 330,00 |
Овощное рагу / Vegetable ragout Настоящий овощной праздник от шефа / A real vegetable feast from chef! |
250 | 138,00 |
Бртуч со свининой / Brtuch with pork Тонко нарезанная свинина, обжаренная с луком, грибами и запеченная в лаваше под корочкой из хрустящего сыра/ Baked crispy lavash filled with thin slieces of pork, fried with onion, mushrooms and cheese |
250 | 130,00 |
Чанах / Chanakh Жаркое из баранины приготовленное по древним кавказским рецептам. Подается в глиняных горшочках /Fried mutton cooked by ancient Caucasian recipe. Served in clay pots |
250 | 120,00 |
ШАШЛЫКИ И ЛЮЛЯ-КЕБАБ / SHASHLIKS AND LULA-KEBAB
Шашлык из барашка / Lamb Shashlik Мясо ягненка с кавказскими приправами. Готовится на мангале / Lamb with Caucasian spices, cooked on mangal |
100 | 155,00 |
Шашлык из телятины / Veal Shashlik Вырезка из телятины со специями. Готовится на мангале / Veal tenderloin with spices cooked on mangal |
160 | 215,00 |
Шашлык из свинины / Pork Shashlik Сочные кусочки свинины с особыми специями. Готовится на мангале / Juicy pork pieces with special spices cooked on mangal *из вырезки / tenderloin |
170 | 235,00 |
*из ребра / ribs | 100 | 88,00 |
*из битка / chops | 100 | 115,00 |
*из ошейка / neck tender | 100 | 115,00 |
Шашлык из курицы / Chicken Shashlik Маринованные куриные ножки. Готовятся на мангале / Chicken drumstick shashlik cooked on mangal |
3 шт. | 98,00 |
Шашлык из перепелки / Quail Shashlik Три сочные, нежные перепелки с хрустящей корочкой. Готовятся на мангале / Three juicy tender quails cooked on mangal until crisp |
3 шт. | 267,00 |
Мозги телячьи / Veal Brain Жарятся на мангале. Секрет приготовления блюда от шефа заключается в его тонком аромате и вкусе / Our chefs cooking secret gives special piquancy to this dish. Roasted on mangal |
150 | 87,00 |
Телятина на кости |
100 | 115,00 |
Люля-кебаб / Lula-Kebab Рубленое мясо с особыми приправами. Готовится на мангале / Chopped meat with special seasonings cooked on mangal *из ягненка / lamb |
120 | 125,00 |
*из говядины / beef | 120 | 115,00 |
*из курицы / chicken | 120 | 80,00 |
Шашлык из грибов / Mashroom Shashlik Шампиньоны, приготовленные на мангале. Очень вкусно, рекомендуем / Champignons cooked on mangal |
170 | 105,00 |
Шашлык из овощей / Vegetable Shashlik Баклажаны, болгарский перец, помидоры, приготовленные на углях. Рекомендуем как дополнение к мясному шашлыку /Eggplants, bell peppers, tomatoes, cooked on mangal. Recommended with meat shashlik |
300 | 164,00 |
Тан / Tan
Кисломолочный напиток с добавлением рубленного укропа. На основе минеральной воды. Рекомендуется ко всем мясным и рыбным блюдам / Plain yogurt drink with dill. Recommended for our meat and fish dishes | 250 | 30,00 |
Гарниры / Garnishes
Картофель по-армянски / Potatoes a l`Armenian Печеный картофель в мундире с обжаренным в топленом масле луком / Jacket potatoes, with onion, fried in melted butter |
150 | 63,00 |
Картофель-фри / French Fries | 150 | 75,00 |
Картофель по-домашнему / Home-made Potatoes Обжаренный во фритюре картофель с чесноком и укропом / Fried potato with garlic and dill |
150 | 75,00 |
Картофель на мангале / Barbequed Potato Картофель, запеченный на углях/ Potato baked on the coals |
100 | 30,00 |
Соусы / Sauces
Ткемали / Tkemali |
50 | 33,00 |
Аджика / Ajika |
50 | 35,00 |
Шашлычный / Shashlik Sauce |
50 | 25,00 |
Мацун / Matsun Армянский йогурт с чесноком / Armenian yogurt with garlic |
50 | 25,00 |
Лозе / Loze |
50 | 35,00 |
Наршараб / Narsharab Гранатовый соус / pomegranate sauce |
30 | 45,00 |
Хлеб / Bread
Лаваш / Lavash Армянский хлеб. Готовится в тонире / Armenian bread baked in tonir |
150 | 40,00 |
Обынан / Obynan Узбекская лепешка. Готовится в тандыре / Uzbek flat bread.Baked in tandyr |
150 | 45,00 |
Хлеб черный / Black bread |
100 | 20,00 |
ДЕСЕРТЫ / DESSERTS
Пахлава / Pakhlava Слоеный пирог с орехами, медом и корицей / Puff pastry with nuts, honey and cinnamon |
70 | 95,00 |
Пирожное Наполеон / Cake Napoleon | 120 | 105,00 |
Фруктовое ассорти / Fruit Assortment | 500 | 180,00 |
Фруктовый салат / Fruit Salad | 200 | 165,00 |
Мороженое (в ассортименте) / Ice Cream Assortment | 1 шарик/50 гр | 38,00 |
Домашнее варенье / Home-made Jam Спросите официанта наш сегодняшний ассортимент / Our waiter will be pleased to inform you about today's assortment |
100 | 78,00 |
Шоколад (в ассортименте) / Chocolate Assortment | 1 шт. | 110,00 |
Яблоко запеченное / Яблоко запеченное с начинкой из орехов, изюма, чернослива и особого восточного сиропа | 200 | 88,00 |