Рыбное ассорти / Fish Assortment

Семга с/с, форель х/к, масляная х/к, икра красная/ Salmon poorly salty, a trout of cold smoking, oilfish  cold smoking, caviar red

Мясное ассорти / Meat Assortment

Бастурма, язык, буженина, суджук и паштет по-армянски /  Bastrurma, tongue, buzhenina, sujuk and pate a l'Armenian

Можож / Mozhozh

Маринованные ножки поросенка со специями /  Marinated suckling pig legs with spices

Паштет по-армянски / Pate a L'Armenian

Приготовлен из говяжьей печени с добавлением орехов, чеснока и специй / Beef liver with nuts, garlic and spices

Язык по-домашнему / Home-made tongue

Отварной говяжий язык со специями / Braised beef tongue with spices

Буженина / Buzhenina (Braised meat)

по-кавказски (свинина) / a la Caucasian (pork) по-узбекски (говядина) / a l’Uzbek (beef)

Сельдь Норвежская

Бастурма из свинины / Pork Basturma

Пикантное вяленое мясо / Piquant sun – dried marinated fillet

Бастурма из говядины / Beef Basturma

Пикантное вяленое мясо / Piquant sun – dried marinated fillet

Сырное ассорти / Cheese Assortment

Сыр «Рокфор», сыр «Сулугуни», сыр «Брынза»/ Cheese "Roquefort ", cheese "Suluguni", cheese "Brynza"

Овощное ассорти / Vegetable Assortment

Лоби красный / Red Lobi

Фаршированные овощи / Stuffed Vegetables

Баклажаны и болгарский перец, фаршированные орехами и чесноком с добавлением ароматных приправ / Eggplants and bell peppers, stuffed with nuts, garlic and aromatic dressings

Иман-баяты / Iman-Baiaty

Запеченные нарезанные овощи со специями /     Baked mixture of spiced vegetables

Зеленая тарелка / Green plate

Различная зелень к Вашему столу / A variety of herbs

Сунк / Sunk

Маринованные шампиньоны с луком и зеленью / Marinated mushrooms with onion and herbs

Цезарь / Сaesar

Салат по-Еревански / A l’Yerevan

Салат с домашней брынзой и овощами, заправлен сметаной и укропом / Home-made brynza, vegetables,dressed with sour cream and dill

Ахцан / Akhtsan

Салат с бастурмой и помидорами, заправлен оливковым маслом и зеленью /Salad with basturma and tomatoes, dressed with olive oil and herbs

Салат с семгой и рукколой

Салат теплый с телятиной  / Warm salad with veal

Домашний салат / Home-Salad

Помидоры, огурцы, лук, зелень. Заправляется маслом и уксусом / Tomatoes, cucumbers, onion, herbs dressed with oil and vinegar

Салат из баклажанов / Eggplant salad

Баклажаны обжаренные с луком, свежие помидоры, зелень – заправленные майонезом и сыром брынза /Fried eggplants and onion, fresh tomatoes, herbs dressed with mayonnaise and brynza

Салат с языком / Tongue salad

Отварной говяжий язык, картофель, яйцо, свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, заправленные майонезом и зеленью /Braised tongue, potatoes, eggs, fresh cucumbers, tomatoes, bell peppers dressed with mayonnaise and herbs

Салат легкий/Light salad

Капуста,редис,огурцы,зелень, заправленные растительным маслом.   Cabbage, garden raddish, cucumbers, dressed with vegetable oil

Салат с сыром Фета/Salad with feta

Салат из свежих овощей, сыра фета, маслин. Заправляется  оливковым маслом./ Fresh vegetables, feta cheese, olives, dressed with olive oil

Гриль салат/Grill salad

Куриная грудинка, перец болгарский, шампиньоны, грецкий орех,огурцы, лист салата. Заправляется растительным маслом, соевым соусом, соусом терияки и соусом наршараб/Chicken breast, bell peppers, mushrooms, walnuts, eggs, cucumbers, fresh lettuce, dressed with vegetable oil, soy sauce, “Tyriyki” sauceand “Narsharab” sauce

Долма / Dolma

Виноградные листья, фаршированные телятиной. Подаются с соусом мацун / Grape leaves stuffed with veal. Served with matsun sauce

Хинкали / Khinkali

Блины по-армянски / Pancakes al Armenian

Лаваш Сим-Сим / Sim-Sim Lavash

Лаваш, фаршированный сыром сулугуни, зеленью, кусочками бастурмы, запеченный до хрустящей корочки / Baked crispy lavash, filled with suluguni cheese, herbs and basturma slices

Манты / Manty

Сочные узбекские пельмени из рубленого мяса с добавлением зиры. Готовятся на пару. Подаются с соусом/These are succulent Uzbek meat dumplings out of chopped meat with zira cooked on the steam and served with sauce

- с бараниной / with mutton

Чебуреки по-aндижански / Chebureks a l’Andijan

Конвертики из тонкого теста с начинкой из мяса , лука, укропа и специй, обжаренные в кипящем масле/ Deep fried puff-pastry nvelopes with meat, onion, dill and spices.

- c бараниной / with mutton

(1 шт.) 120

55,00

Самса / Samsa

Два конвертика из слоеного теста с бараниной, луком и зирой / Two puff-pastry envelopes with lamb, onion and zira

Самса с грибами / Samsa with mushrooms

Два конвертика из слоеного теста с грибами, луком и зирой / Two puff-pastry envelopes with mushrooms, onion and zira

Лаваш-хоровац / Lavash-Khorovats

Сыр сулугуни с зеленью в лаваше, запеченный на углях / Lavash filled with suluguni cheese and herbs and prepared on mangal

Пишлагнон / Pishlagnon

Лепешка из пресного теста начиненная сычужным сыром с яичным желтком и сливочным маслом / Flat cake from unleavened bough stuffed with cheese, yolk and butter

Спанах / Spanakh

Шпинат, тушенный по-армянски / Spinach braised a l’Armenian

Канач лоби / Kanach Lobi

Молодые побеги зеленой фасоли, обжаренные с яйцом на топленом масле, подаются с мацуном /Bean sprouts, sauteed with eggs in melted butter. Served with matsun

Язык в винном соусе / Tongue in wine sauce

Отварной телячий язык, обжаривается с овощами под винным соусом / Braised veal tongue  and vegetables in wine sauce

Угра / Ugra

Легкий супчик из куриной грудинки с домашней мелкой лапшей / Light soup with chicken breast and fine home-made noodles

Шурпа / Shurpa

Узбекский суп с кусочками баранины, овощами, зеленью с добавлением ароматных специй. Готовится на углях /Uzbek soup with lamb, vegetables, herbs, and aromatic dressing. Prepared on charcoal grill

Лагман / Lagman

Особый узбекский суп из баранины с томатами, овощами и восточными приправами. Варится на углях и подается с домашней лапшей /Special Uzbek soup with lamb, tomatoes, vegetables and oriental spices, prepared on charcoal grill. Served with home-made noodles

Окрошка по-армянски / Okroshka a l`Armenian

Готовится на основе мацуна с добавлением свежих огурцов, лука и зелени /Cold soup, prepared on matsun base, with fresh cucumbers, spring onion and herbs

Суп из овощей / Vegetable Soup

Нежный супчик из овощей / Light vegetable soup

Ишхан отварной / Poached Ishkhan

Форель отварная из высокогорного озера Севан, подается с рубленой зеленью /Trout from the alpine lake Sevan poached and served with chopped herbs

Ишхан на мангале / Ishkhan on Mangal

Форель маринуется в соке граната с добавлением трав. Подается на шампуре /Trout, marinated in pomegranate juice with herbs. Served on a skewer

Шашлык из семги / Salmon Shashlik

Ароматная семга, приготовленная на мангале / Aromatic salmon steaks, prepared on mangal

Сибас на мангале

Плов по-фергански / Pilaf a  l’Fergana

Узбекский плов из риса, девзра, сочных кусочков баранины и моркови, с добавлением лука, зиры и ароматных приправ. Готовится в казане на костре /Uzbek pilaf with devzra rice, pieces of juicy lamb, carrot, onion, zira and aromatic dressing. Cooked over an open fire

Хашлама / Khashlama

Кусочки баранины, тушенные с овощами, специями, луком и зеленью / Lamb chunks with vegetables, spices, onion and herbs

Ачар / Achar

Плов из армянской полбы с добавлением грибов, лука и кавказских специй / Armenian polba pilaf with mushrooms, onion and Caucasian spices

Тжвжик / Tzhvzhik

Потрошки, прожаренные с ароматными специями. Подаются на углях, порция на 2 персоны / Haslets roasted with spices.

* из ягненка / lamb

Жиз-Биз / Zhyz-Byz

Узбекское блюдо из молодой телятины обжаренной с картофелем,овощами и восточными специями, подается с добавлением куркумы и зелени./ Uzbek dish from young veal baked with potatoes, vegetables andoriental spices, served vith kurkuma and greens

Шерхон /Sher`hon

Голяшка ягненка тушеная с луком, помидорами и специями, подается с пикантным соусом / Lamb brazo staved with onions, tomato and spices, served  with piquant sauce.1шт

Беш бармак / Besh Barmak

Узбекское блюдо из жареных овощей и мяса с добавлением восточных специй /Uzbek dish – gently fried vegetables and meat with oriental spices

Цыпленок табака по-узбекски / Uzbek Chicken Tabak

Жареный цыпленок с ароматом чеснока и особым томатным соусом / Fried chicken with garlic aroma and special tomato sauce

Овощное рагу / Vegetable ragout

Настоящий овощной праздник от шефа / A real vegetable feast from chef!

Бртуч со свининой / Brtuch with pork

Тонко нарезанная свинина, обжаренная с луком, грибами и запеченная в лаваше под корочкой из хрустящего сыра/ Baked crispy lavash filled with thin slieces of pork, fried with onion, mushrooms and cheese

Чанах / Chanakh

Жаркое из баранины приготовленное по древним кавказским рецептам. Подается в глиняных горшочках /Fried mutton cooked by ancient Caucasian recipe. Served in clay pots

Шашлык из барашка / Lamb Shashlik

Мясо ягненка с кавказскими приправами. Готовится на мангале / Lamb with Caucasian spices, cooked on mangal

Шашлык из телятины / Veal Shashlik

Вырезка из телятины со специями. Готовится на мангале / Veal tenderloin with spices cooked on mangal

Шашлык из свинины / Pork Shashlik

Сочные кусочки свинины с особыми специями. Готовится на мангале / Juicy pork pieces with special spices cooked on mangal

*из вырезки / tenderloin

Шашлык из курицы / Chicken Shashlik

Маринованные куриные ножки. Готовятся на мангале / Chicken drumstick shashlik cooked on mangal

Шашлык из перепелки / Quail Shashlik

Три сочные, нежные перепелки с хрустящей корочкой. Готовятся на мангале / Three juicy tender  quails cooked on mangal until crisp

Мозги телячьи / Veal Brain

Жарятся на мангале. Секрет приготовления блюда от шефа заключается в его тонком аромате и  вкусе / Our chefs cooking secret gives special piquancy to this dish. Roasted on mangal

Люля-кебаб / Lula-Kebab Рубленое мясо с особыми приправами. Готовится на мангале / Chopped meat with special seasonings cooked on mangal

*из ягненка / lamb

Шашлык из грибов / Mashroom Shashlik

Шампиньоны, приготовленные на мангале. Очень вкусно, рекомендуем / Champignons cooked on mangal

Шашлык из овощей / Vegetable Shashlik

Баклажаны, болгарский перец, помидоры, приготовленные на углях. Рекомендуем как дополнение к мясному шашлыку /Eggplants, bell peppers, tomatoes, cooked on mangal. Recommended with meat shashlik

Картофель по-армянски / Potatoes a l`Armenian

Печеный картофель в мундире с обжаренным в топленом масле луком / Jacket potatoes,  with onion, fried in melted butter

Картофель по-домашнему / Home-made Potatoes

Обжаренный во фритюре картофель с чесноком и укропом / Fried potato with garlic and dill

Картофель на мангале / Barbequed Potato

Картофель, запеченный на углях/ Potato baked on the coals

Ткемали / Tkemali

Аджика / Ajika

Шашлычный / Shashlik Sauce

Мацун / Matsun

Армянский йогурт с чесноком / Armenian yogurt with garlic

Лозе / Loze

Наршараб / Narsharab

Гранатовый соус / pomegranate sauce

Лаваш / Lavash

Армянский хлеб. Готовится в тонире / Armenian bread baked in tonir

Обынан / Obynan

Узбекская лепешка. Готовится в тандыре / Uzbek flat bread.Baked in tandyr

Пахлава / Pakhlava

Слоеный пирог с орехами, медом и корицей / Puff pastry with nuts, honey and cinnamon

Домашнее варенье / Home-made Jam

Спросите официанта наш сегодняшний ассортимент / Our waiter will be pleased to inform you about today's assortment